中华百年老字号“天福号”喜迎280周年庆典

两百多年前,天福号创始人刘凤翔开办刘记酱肉铺,并以口感肥而不腻、瘦而不柴的招牌酱肘子誉满京城,得“乾隆酱汁传百年,慈禧腰牌通天下”之美誉。两百多年后的今天,天福号不仅成为了中华百年老字号,更借改革开放之东风,坚持传统工艺和改革创新,不断满足当代消费者日益多元化的饮食需求。2018年12月28日,“酱法天成·百年盛馔暨天福号280周年开年庆典”于北京鸟巢文化大厅盛大举行。天福号集团总经理王凤利致开幕...

从乾隆钦定到大国品牌,八马茶业领跑中国茶

“在我长大的地方,茶是最珍贵的礼物”。这句话道出了八马茶业的生长之根。300年前,八马先祖王士让发现安溪铁观音。300年来,王氏13代传人代代专注茶事,坚持传承家族秘制手工制茶工序,只为保留当年乾隆赞叹的原味茶香。从乾隆钦定到大国品牌,八马茶业百年匠心做国茶,成为领跑中国茶业的国茶品牌。百年传承,打造全国千店连锁品牌时间追溯到民国年间,王氏家族第十代传人王滋培创建了王信记茶行,它就是今天八马茶业股...

弘扬美食文化助推全域旅游

弘扬美食文化助推全域旅游 今天(12月29日)上午,2018年扬州市淮扬菜展示大赛在江苏旅游职业学院开幕。与以往不同的是,现场除了有精彩的厨师比拼,还有特色乡土菜的展示和品尝、展销。比赛期间,全国各地的烹饪大师也将汇聚扬城同做“狮子头” 。  

香脆坚果酥 好吃又好做

原标题:香脆坚果酥 好吃又好做   坚果酥   想做花生酥、各式坚果酥,但熬糖浆却是一个技术活。有没有一种简单又易做的方法呢?当然有。今天教大家做的这款坚果酥就不需熬糖浆,做法简单。   坚果酥,各式不同的坚果裹着一层糖,入口清脆,口齿留香,营养又饱腹。不但可以自己享用,还可以包装起来送亲朋好友。   材料   去...

抖音餐厅爆红背后:零成本病毒式传播

随着抖音、快手等短视频的快速兴起,除了涌现了许多抖音的网红,同时也带火了很多餐厅,例如之前的海底捞吃法,和很多平凡的餐厅,一下就在抖音上火了起来,让很多人打卡,成为了网红餐厅。面对这股抖音流量的红利,餐饮人如何抓住短视频风口,用零成本就达到病毒式传播的效果呢?最具代表的海底捞吃法抖音上最先火起来的就是海底捞的“鸡蛋虾滑塞面筋”,“番茄牛肉饭”“最好吃的蘸料”这些吃饭被众多抖友争相模仿,打造出了...

精选导读

  • 同仁酒伴侣纯植物饮料助力中华儿慈会公益项目

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    “悠悠民生大健康,汇聚时代正能量”。元月5日,由中华儿慈会春雨行动公益项目支持、南京同仁堂绿金家园主办、酒仙网南阳运营中心协办的中华儿慈会春雨行动爱心企业授牌仪式暨南京同仁堂绿金家园同仁酒伴侣招商品鉴新闻发布会在河南南阳举行。来自南京、郑州、平顶山、南阳等地的协会领导、企业家、爱心人士、新闻媒体等近两百人现场共同见证了这次公益活动。中华少年儿童慈善救助基金会春雨行动公益项目秘书长杨怡名,南阳市消费...
  • 寻寻觅觅北京城南老味道,回忆里不止京天红炸糕

    寻寻觅觅北京城南老味道,回忆里不止京天红炸糕

    最近老北京南城小吃京天红炸糕因为要暂别虎坊桥,吸引不少老顾客排长队购买,勾起了老北京对南城美食的回忆。过去,在京城老百姓中间流传着这样一段顺口溜:“东城富,西城阔,破烂崇文穷宣武”,虎坊桥、磁器口、永定门这些地方尽管没有牛街风光,也没有簋街出名,可卤煮、烤串、烤肉、炒肝、豆汁、焦圈串联了四九城的儿时味道,它们有的来了又走...
  • 茶饮+烘焙的乐乐茶获过亿元融资打造轻食品牌矩阵

    茶饮+烘焙的乐乐茶获过亿元融资打造轻食品牌矩阵

    自诞生之日起,LELECHA?S?S茶就始终是爆品的创造者,缔造现象级的产品效应牢牢渗入消费者的记忆点—本铺脏脏茶、脏脏包、芋泥茶、阿大葱油包、星空流沙包、麻辣龙虾包、牛肉寿喜火锅包等高热度产品。让每位赏味过的食客,成为引领时代又传承的日常仪式感。LELECHA?S?S茶近期还宣布,新地标将新增10个城市,包括杭州、西安、无锡、南京、成都、重庆、天津、深圳、香港、武汉等地。在2018年底到20...
  • “顺德特色游”趣味过猪年

    “顺德特色游”趣味过猪年

    原标题:“顺德特色游”趣味过猪年   学生在顺德志愿者的组织下,参观清晖园。   顺德美食“怀旧春花卷拼烤鳗鱼”   嘉兴特色菜“本帮酱蹄?”   顺德美食“龙虾炒牛奶”   “顺德特色游”指的是什么?第一层意思是指游玩顺德的景点、品尝顺德的美食;第二层意思是指只有在顺德报团,才能参与的特色旅游路线。   据了解,在过去一年,顺德本地...

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加盟资讯 单月营收提升33% 快享付助力网红阡之味引爆新餐饮

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网红小吃阡之味鸭脖被网友戏称为“减肥的人绝对不敢碰的零食”,在山西具有近百家门店,成为山西人尽皆知的小吃并在全国迅速蔓延开来,是全国了解山西美食文化的一个窗口。然而,人流爆满的阡之味也有“甜蜜的忧伤”,“到店人员流失、运营效率低”等直接影响众门店生意额。 近期,阡之味携山西90余家门店与云纵旗下快享付展开战略合作...
健康养生 7不够·修文猕猴桃:非它不选的7个品质理由

7不够·修文猕猴桃:非它不选的7个品质理由

“口”即”嘴”的象形字,既指“品尝、食用”,又有“表达、传情”之意。三“口”齐聚谓之“品”,聚焦于水果,形象诠释了品牌、品质的内涵;三人为众,众口品尝、众人称赞,“品质”“品牌”才有口皆碑,不胫而走。中国猕猴桃品牌7不够就是从2016年面市起,让越来越多顾客享受美味品质体验时,不断塑造和扩大7不够的品牌。一、够美:外表野性,符合市场追求食品安全、生态的审美时尚。7不够基因缘自千年大自然淬炼的野生猕...
主妇厨房 美味食谱-特色烤羊排制作方法

美味食谱-特色烤羊排制作方法

美味食谱-特色烤羊排制作方法 主料:精选羊排500克 辅料:鸡蛋2个、花生米50克、芝麻30克、干淀粉20克 调料:辣椒粉、自然粉、鸡精、精盐、色拉油、花椒、茴香、葱 烹制方法: 1、将炒好的花生米脱皮,碾成小粒,芝麻洗干净沥干水分炒熟备用; 2、羊排浸泡后除去血水,放入沸水汆一下,除去血水后放入葱、花椒、茴香约煮3小时后捞出,改成条...
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12月28日,由餐饮老板内参主办的中国餐饮创新大会(2018冬季峰会)在北京隆重举行,本次活动以“回归初心”为主题,餐道运营总监王曦受邀出席峰会,与众多行业大咖现场助阵,传递最前沿的产品方案,为餐饮企业诊断把脉,帮助餐饮企业快速突破业务痛点,全面提升运营效率和成本控制能力,一起聚焦行业变化,探寻发展之路。同时,在2018年的尾声,餐道于会上斩获了2018中国餐饮最具创新力100强!会上,王曦发表了...
主妇厨房 COSTA开业销售再创纪录 圈粉背后苏宁另藏“心机”

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12月30日,滁州首家COSTA咖啡店落地苏宁广场,开业首日销售额再一次刷新中国区开业纪录。苏宁与COSTA战略合作签订以来,借助线下业态布局的优势选址开发,2018年下半年迅速完成了COSTA镇江苏宁广场店、苏州苏宁极物店、深圳苏宁极物店、滁州苏宁广场店4家门店的布局。滁州苏宁广场COSTA精选店的开业,将一二线城市的消费品质和生活方式带到滁州,填补了滁州咖啡行业的空白。通过品牌故事和多渠道...
家常菜 客单价高于哈根达斯却刷爆票圈,Prēe这杯冰淇淋究竟有多网红?

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Prēe,可以吃的“爱马仕”~如今,消费场景正在发生变化。以往,在国内高端冰淇淋领域,一直走高冷“奢侈品”路线的哈根达斯站在了冰淇淋鄙视链的顶端,在消费者心目中占有一席之地。到哈根达斯店内消费,似乎也成了“有面子”的奢侈享受。不过,随着消费认知度的提升,消费者不再着眼于品牌和价格本身,不再盲目追求奢侈品带来的地位,更关心品质和品牌背后所代表的价值与故事。在美国本土市场只是大众产品的哈根达斯,在...
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“没有人吃三次还不上瘾的!”对于螺蛳粉,坊间流传着这样一个传言。在美食界,有人把榴莲、臭豆腐、螺蛳粉并列为美食界的三大考验。过了这3个关卡,才算是正式进入了美食世界的大门。不过,与榴莲只能做配角,臭豆腐大多是路边摊不同。螺蛳粉不仅从路边摊走进了街边店,如今,凭借独有的魅力,它已经从西南边陲一路北上占领首都,甚至它独特的味道还飘荡在了异国他乡的上空。据不完全统计,目前全国螺蛳粉线下店面数近800...
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香喷喷的这几道家常美食 做法: 1. 凤爪把指甲剪掉,清洗干净,冷水下锅,煮沸后捞起(焯水)用刀在全部凤爪中间位置切开两半,一分为二,然后用冷水冲洗干净晾干(过冷水)。 2. 啤酒倒入锅中开小火,倒入凤爪,加入蒜头5瓣,姜片5片,大蒜一段,香葱一根切段,花椒1把,红辣椒干8个,接着加入酱汁(生抽2勺老抽3勺,蚝油1勺,料酒半勺,白砂糖1勺,盐少许)。 ...